ويعود هذا النمو إلى تطور قيمة الصادرات الغذائية بنسق فاق قيمة الواردات، مما أدى إلى تقلص عجز التجاري الغذائي بنسبة 63 بالمائة (501 مليون دينار مقابل 1354.6 مليون دينار خلال سنة 2017، في حين بلغت قيمة الصادرات الغذائية خلال سنة 2018 نسبة 11.9 بالمائة من إجمالي صادرات خيرات البلاد مقابل 9.6 بالمائة خلال سنة 2017.

وفي المقابل بلغت قيمة الواردات الغذائية خلال سنة 2018 ما يناهز 5386.8 مليون دينار مسجلة ارتفاعا بنسبة 15.7 بالمائة مقارنة بسنة 2017، بسبب تواصل تدني سعر صرف قيمة الدينار التونسي مقارنة بأهم العملات الأجنبية وتطور قيمة واردات بعض المواد الغذائية الأساسية وارتفاع أسعارها العالمية بالإضافة إلى ارتفاع قيمة شراءات مادتي الحليب ومشتقاته واللحوم الحمراء بنسب على التوالي 43 بالمائة و123 بالمائة.

ويشار إلى أن قيمة الواردات الغذائية خلال سنة 2018 قد مثلت نسبة 9 بالمائة من إجمالي واردات البلاد مقابل 9.3 بالمائة سنة 2017.