اخبار من اليمن البسكوت باليانسون أحدى أنواع البسكويت ويتميز بطعمه الرائع والمقرمش والذي يعشقها الأطفال، ولذلك يعتبر من أفضل الوجبات الذي يمكنك إعدادها في لانش بوكس المدرسة والاستمتاع بها وبفوائدها الرائعة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البسكوت باليانسون خلال 50 دقيقة فقط.

المكونات والمقادير

• كوب وربع دقيق متعدد الاستخدامات.
• ½ كوب سكر.
• 2 حبة بيضة.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 1 معلقة باكينج باودر.
• ½ معلقة فانيليا.
• 2 معلقة كبيرة حبوب يانسون.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• عليك إحضار وعاء كبير ووضع الفانيليا والملح وقم بخفقها بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ليمتزج جميع المكونات جيدًا.
• ثم إضافة السكر مع المتابعة في الخفق حتى التأكد من إذابة السكر، بعد ذلك أضف الزيت النباتي تدريجيًا حتى تنتهي كافة الكمية، وتابع بالخفق لمدة دقيقتين.

• نحضر وعاء أخر ونضع الدقيق مع اليانسون بعد غسله جيدًا وتخفيفه على ورق منديل المطبخ.
• بعد ذلك يتم وضع جميع المكونات سويًا وعليك العجن يدويًا حتى يكون الخليط ممتزج، وتحصل على قوام لزج ومطاطيًا.
• يمكنك استخدام صينية مستطيلة أو قالب كب كيك، ندهن في الأسفل القليل من الزيت ثم نفرد العجينة بطول الصينية لتكون مستوية.

• نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويترك لمدة 25 دقيقة، ثم التأكد من أن بسكوت اليانسون قد نضخ وأصبح مقرمش وذات اللون الذهبي.
• أترك بعد ذلك بسكوت اليانسون ليبرد قليلًا ثم يتم تقطيعه على شكل مستطيل.