اخبار من اليمن بسكويت اليانسون يعد من أنواع البسكويت الجديدة التي انتشرت بكثرة في الآونة الأخيرة، حيث يتم في هذا النوع من البسكويت إدخال حبوب اليانسون اللذيذة لما تحتويه من قيمة غذائية كبيرة ولهذا تفضله العديد من الأمهات وفيما يلي نوضح لكم أسهل طريقة لعمل بسكويت اليانسون في المنزل.

مقادير عمل بسكويت اليانسون

لليانسون فوائد عديدة ويعد بسكويت اليانسون وجبة فطور مثالية، وتتمثل طريقة تحضيره فيما يلي:

3 أكواب من الدقيق (منخول). كوب زيت نباتي. كوب من السكر الأبيض. ¼ كوب حليب. 2 بيضة. 2 ملعقة كبيرة من حبوب اليانسون. رشة ملح. ملعقة صغيرة فانيليا. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. خطوات التحضير

بداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. في الخلاط الكهربائي ضعي السكر والزيت والبيض والفانيليا والحليب، ثم ابدئي في الخفق.

أحضري وعاء عميق وضعي به الدقيق واليانسون والملح والبيكنج بودر، ثم أضيفي له خليط السكر والحليب السابق.

بواسطة مضرب اليد الكهربائي ابدئي في ضرب المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا ويتكون لديكِ عجينة بسكويت ذات قوام غليظ (أي أكثر سماكة من عجينة الكيكة). أحضري صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بكمية قليلة من الدقيق، وصبي بها عجينة البسكويت.

أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت، وبعد ذلك أخرجي الصينية وابدئي في تقطيع عجينة البسكويت الناضجة إلى قطع طولية. ابدئي في رص قطع البسكويت الطولية في صينية منخفضة الحواف، ثم ادخليها إلى الفرن مرة ثانية واتركيها لمدة 3 دقائق ليصبح بسكويت مقرمش.

بعد ذلك أخرجي البسكويت من الفرن ورصي البسكويت في علبة بلاستيكية محكمة الغلق.