اخبار من اليمن dir="rtl">طريقة عمل اللحوح التعزي
مقادير اللحوح التعزي
- كوبان طحين دخن (300 جرام).
- كوبان دقيق (300 جرام).
- علبة ونصف حقين صغيرة (300 جرام).
- كوبان ذرة بيضاء (300 جرام).
- كوب من طحين البر (150 جرام).
- ملعقة صغيرة ونصف ملح.
طريقة تحضير اللحوح التعزي
- ينخل الطحين مع بعض ثم يضاف إليه الحقين وتعجن جيدا حتى نحصل على عجينة رطبة لا تلتصق باليد و تترك ليلة كاملة.
- يضاف إليها ماء دافئ بنفس علبة الحقين سبع مرات (1000 ملي) ثم تخلط جيدا حتى نحصل على خليط سائل مثل اللحوح، ويترك لمدة ساعة.
- نحط مقلاة تيفال على النار، يصب الخليط بواسطة علبة صلصة (مثقوبة من الوسط) بشكل دائرة.
- عندما تحمر من الأسفل نرفع من على المقلاة ثم تقدم وهكذا البقية.
ملاحظات على تحضير اللحوح التعزي
- نراعي بأن يكون الخليط رقيق حتى نحصل على ورقة رقيقة جدا ولا تغطى أثناء الخبز.
- تخبز بالملحي حق الخبز أو الصلة أو التيفال.
- يمكن إعداده بهذه الطريقة (تخرج من العجينة السابقة (رقم1) قطعة صغيرة وتذاب مع ربع كوب ماء دافئ وربع ملعقة صغيرة خميرة فورية و تترك إلى اليوم الثاني
- بعد ذلك تعجن العجينة السابقة مع خليط الخميرة ويضاف إليها (۷) أكواب ماء (بنفس علبة الحقين) و أربع ملاعق طعام طحين الأرز و بيضتان وملعقة ونصف صغيرة ملح
- ثم تخلط المقادير جيدا ثم يترك الخليط لمدة 3-4 ساعات ليتخمر.
يمكن عرض تفاصيل الخبر بالكامل من مصدره الرئيسي جهينة يمن
اكلة يمنية يعشقاها اليمن وخاصة في رمضان طريقة عمل اللحوح اليمني ، هذا الخبر قدمناه لكم عبر موقعنا.
وقد تم استيراد هذا الخبر اكلة يمنية يعشقاها اليمن وخاصة في رمضان طريقة عمل اللحوح اليمني، من مصدره الاساسي موقع جهينة يمن.
ولا نتحمل في موقع من اليمن اي مسؤولية عن محتوى اكلة يمنية يعشقاها اليمن وخاصة في رمضان طريقة عمل اللحوح اليمني.
