تحذيرات في عدن بشأن الخبز الأسمر المغشوش وضرورة رقابة صارمة على المخابز
تتزايد تحذيرات المواطنين في العاصمة المؤقتة عدن بشأن بعض أنواع الخبز الأسمر، بما في ذلك الروتي والكدم. وقد أبدى العديد من الأشخاص قلقهم من أن بعض هذه الأصناف قد تُصنع باستخدام الدقيق الأبيض مع إضافة ألوان للحصول على اللون البني، مما قد يضلل المستهلكين الذين يسعون إلى خيارات صحية.
وقد أشار متحدثون إلى أن مرضى السكري والأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يميلون إلى شراء الخبز الأسمر اعتقادًا منه بفوائده الصحية. إلا أن بعض هذه المنتجات قد لا تحتوي على دقيق الحبوب الكاملة كما يظن المشترون.
في سياق متصل، تم تداول اختبار منزلي بسيط يقوم على ترطيب قطعة من الخبز بالماء وفركها بالأصابع. إذا تحولت إلى عجينة متماسكة، فقد تشير هذه النتيجة إلى أنها مصنوعة من الدقيق الأبيض المضاف إليه لون. وفي المقابل، إذا تفككت قطعة الخبز، فقد يدل ذلك على احتوائها على دقيق الحبوب الكاملة.
واستجابة لهذه المخاوف، دعا المواطنون إلى ضرورة تكثيف الرقابة من قبل الجهات المختصة على المخابز والأسواق للتحقق من مكونات المنتجات المتاحة. وأكدوا على أهمية حماية المستهلك ومنع أي ممارسات يمكن أن تؤدي إلى خداع المشترين، مع التنبيه إلى أن الاختبار المنزلي المقترح ليس دليلًا علميًا قاطعًا على نوع الدقيق المستخدم.
